Le galline della razza cemani, sono degli animali ornamentali e la proprietà che le distingue da tutte le altre razze è il fatto di essere completamente nere. Occhi neri, zampe nere, becco nero, piumaggio nero, carne e pelle nera e addirittura perfino i suoi organi sono neri. Già da pulcini e fino all’età adulta sono degli animali molto costosi. Il nome completo della razza è Ayam cemani, scopriamone le caratteristiche.

Origini della razza Cemani

L’etimologia del nome di questa peculiare razza di galline, deriva dall’indonesiano, significa “Pollo” di Cemani, un villaggio situato sull’isola di Giava (Indonesia) dove ha origine la specie. Diversi studi genetici mostrano l’origine comune di questa mutazione unica nelle galline.

È noto che è apparsa in Asia, e che aiutata dalla selezione fatta per generazioni dagli umani che li hanno cresciuti, attratti dalla rarità del loro aspetto, è stata esaltata ai livelli che conosciamo oggi. Ci sono indicazioni che per questo motivo, questi galli neri sono stati usati per vari scopi in rituali religiosi e mistici.

Caratteristiche razza Ayam Cemani

La caratteristica principale per cui questa razza si distingue, è il colore della gallina e del gallo nero, presenti in tutto il suo corpo (piume, pelle, becco comprese cavità orali, organi interni, e ossa come accennato prima). Ciò è dovuto a una mutazione presente nel gene chiamato EDN3. Questo gene è notoriamente sovraespresso in questa razza, portando a una iperpigmentazione in tutto il corpo chiamata fibromelanosi.

Ciò non influisce sul colore delle piume, acquisite attraverso l’espressione di altri geni. Secondo la nostra esperienza nell’allevamento di queste galline, consideriamo l’Ayam Cemani come una razza leggera, ornamentale, di grande rusticità e resistente alle malattie.

Perché allevare galline Cemani

I polli Cemani oltre alla particolarità del loro colore completamente nero, infatti sull’isola di Java, loro terra di origine, vengono considerati animali quasi magici. I ristoranti più quotati del mondo fanno a gara per servire la carne dei Cemani ai loro clienti. In Indonesia, pensano che la loro carne sia addirittura curativa. Se tutti questi dettagli non ti bastano per deciderti ad allevare i Cemani, possiamo aggiungere il fatto che sono molto resistenti alle malattie e pesti aviarie, e richiedono delle cure che non eccedono quelle delle normali galline.

Galline da compagnia

Inoltre le galline Cemani sono animali abbastanza docili e tranquilli. Contrariamente ad altre razze tipo le galline di Morozzo che sono molto agitate e non si fanno prendere facilmente, i Cemani si fanno prendere perché hanno un’indole dolce e tranquillo. Ma quanto costa, oppure a quanto possiamo vendere se siamo allevatori, un esemplare di Cemani?

Gallina nera prezzo

Anche se in modo errato, a volte vengono chiamate galline nere, ma come abbiamo letto prima, le Cemani sono animali unici. Se vuoi comprare ad esempio la coppia per farli riprodurre, una gallina Cemani adulta la puoi pagare dai 35 ai 45€, mentre il gallo adulto dai 45 ai 55€ circa. Ma il loro prezzo è molto relativo.

Se ad esempio le galline soddisfano tutti i requisiti di purezza della razza, un esemplare può valere anche 2000€ Mentre invece un pulcino si aggira tra i 10 e i 15€ e le uova feconda possono oscillare tra 3 e 5€ l’unità. E tu che razza di gallina preferisci allevare? Se hai delle domande ti aspetto nei commenti.